Kategorie: Bestimmung

| Birgits Kräuterwelt

Gartenkräuter – Basilikum

Wer die mediterrane Küche kennt, dem ist Basilikum als Gewürz vertraut. In der Tomatensoße, auf dem Tomaten-Mozzarella-Salat als Pesto usw., der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ich habe vor kurzen ein Kräutersalz hergestellt, ein Genuss kann ich nur sagen. Die Blätter und Blüten im Mörser mit einem guten Meersalz mörsern…….. für sämtliche Gerichte eine wohlriechende…
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Gartenkräuter – Die Ringelblume

Die Ringelblume ist eine meiner absoluten Lieblingspflanzen. Sie wächst nur bei uns in den Gärten oder wild ausgesäht. Man weiß nicht genau, woher sie ursprünglich kommt, vermutet jedoch den Mittelmeerraum. Sie kann bei sämtlichen Wunden lindernd und heilend wirken, bei Ekzemen, Pickeln, Windeldermatitis sowie auch Gelenkschmerzen kann man sich mit der Ringelblume versuchen zu helfen.…
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Garten- und Wildkräuter – Der Frauenmantel

Lieber Kräuterfreund, schau Dir dieses wunderschöne Foto an. Es ist entstanden, als ich eines Morgens über meinen Lieblingspfad spazierte. Siehst Du die wunderschöne Anordnung der “Tautropfen”? Der Frauenmantel hat eine besondere Eigenschaft. Die Tropfen die Du siehst, sind keine Regentropfen, auch an trockenen Tagen schwitzt er sich aus seinen Blattzähnchen kristallklares Wasser und sammelt sie…
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Gartenkräuter – Schokominze

Lieber Kräuterfreund Darf ich Dir die Schokominze vorstellen? – Man kann sie gut an ihren schokoladenbraunen Stängeln erkennen. Sie eignet sich hervorragend als Teeminze, 3 – 5 Blätter sind ausreichend für eine Tasse. Wenn man ihre Blätter reibt, vermag man den schokoladigen Geschmack riechen. Die Schokominze ist eine winterharte Pflanze und bedarf keinem besonderen Schutz.…
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Gartenkräuter – Zitronenmelisse

Lieber Kräuterfreund Heute möchte ich Dir die ZITRONENMELISSE näher bringen. Als wunderbare Dekoration auf Desserts, Longdrinks am Tellerrand – ein toller Blickfang. Du kannst auch eine Pesto herstellen. Doch nicht zu unterschätzen – Ihre unbändige Kraft………. Man sagt ihr eine aufmunternde und zugleich beruhigende Wirkung nach. Ein daraus gewonnenes Öl oder aber auch der frische…
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Gartenkräuter – Liebstöckel

Lieber Kräuterfreund, ich möchte Dir einen kleinen Einblick in die Verwendung von Gartenkräutern aus unserem Garten geben. Auch Gartenkräutern können wir auf uns positive Wirkungen entlocken. So möchte ich Dir heute das LIEBSTÖCKEL (Maggikraut) vorstellen: In der Küche verwendet als natürliche Würze in Salaten, Gemüse, Suppen, Fleischgerichten. Probiere es einfach aus. Du kannst auch eine…
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