Wildkräuter – die Pimpinelle

Die Pimpinelle ist ein wunderbares Würzkraut. Und du wirst staunen, du findest die Pimpinelle – auch kleiner Wiesenknopf genannt – sogar im Winter unter dem Schnee. Ich liebe sie, denn Sie hat einen herben, frischen Geschmack, der leicht an Gurke erinnert. Auf unserem Speiseplan findet sie ihren Platz im Salat, im Gemüse und auf dem…
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