| Birgits Kräuterwelt
Tee aus Kamillenblüten wird seit jeher bei uns zu Hause getrunken. Nicht nur bei Unwohlsein oder Krankheit, Bauchschmerzen oder Erkältung, sondern auch fürs allgemeine Wohlbefinden. Die Kamille ist eine mehrjährige Staudenpflanze, die einst im alten Ägypten als Blume des Sonnengottes verehrt wurde. Die Kamillenblüten enthalten neben ätherischen Ölen auch Flavonoide. Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe mit…
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Heute morgen gehe ich zu den wunderschönen Karden in unserem Garten und sie inspirieren mich, ein Foto zu machen. Die Karde begleitet mich schon ein paar Jahre. Sie steht für den Herzensweg, den man gehen soll. Warum begleitet sie mich? Frage ich mich. Weil ich vielleicht noch immer nicht meinem Herzensweg folge? Immer wieder davon…
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Wann immer ich meine Kräuterrunde drehe, gehe ich an einer Stelle vorbei, wo diese wunderschöne Pflanze wächst. Der Odermenning, die Bachblüte „Agrimony“ ist eine meiner absoluten Lieblingspflanzen. Als ich mit dem Odermenning im Kräuterkurs vertraut gemacht wurde, konnte ich, wie so oft, erst nichts mit der Pflanze anfangen. Ich wusste zu dem Zeitpunkt nicht, wo…
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Bald wird uns der Löwenzahn mit seinen schönen gelben Blüten auf jeder Wiese, jedem Wegesrand beim Spazierengehen, sobald wir einen Fuß nach draußen setzen, in Hülle und Fülle begegnen. Der Löwenzahn ist einer meiner Lieblingskräuter im Frühjahr. Er weckt für mich meine Lebensgeister und ganz viel Tatenkraft. Man sagt ihm eine absolut den Körper entgiftende…
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Vergangenen Freitag hatte ich plötzlich die Idee, nach Bärlauch zu sehen und obwohl es noch sehr früh an der Zeit ist habe ich leckeren, jungen Bärlauch gefunden. Ich musste ihn selbstverständlich sofort kosten, eine absolute Geschmacksexplosion. Der Bärlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Die in…
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Die Schafgarbe ist seit jeher eines meiner Lieblingskräuter. Nicht nur aus dem Grund weil ich sie schon als Kind bei Sparziergängen mit meiner Großmutter auf den Wiesen früh morgens, wenn ich mit ihr die Kühe auf die Weide gebracht hatte und wir auf dem Rückweg unseren „Teebeutel“ mit nach Hause nahmen, kennen lernen durfte. Aus…
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Endlich ist der Frühling da und mit ihm die frischen Blüten des Löwenzahn und die gelben Wiesen. Hast Du schon mal eine Löwenzahnblüte mitsamt ihrem Stengel gegessen? Ja ich muss zugeben im letzten Jahr habe ich das zum ersten mal ausprobiert und es hat mich anfangs echt Überwindung gekostet. Doch man sagt dem Löwenzahn eine…
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Thymian als Gartenkraut oder aber auch wilder Thymian (Quendel) als Wildkraut – ein weiteres Lieblingskraut. Der Quendel diente bereits bei Hildegard als Klassiker für eine schöne Haut. Für eine Haut-Kur empfahl sie eine regelmäßige Verwendung von diesem Gewürz, welches leicht im eigenen Kräutergarten gezogen werden kann. Oft wurde es auch beim sogenannten „ausblühen“ der Haut,…
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Die Pimpinelle ist ein wunderbares Würzkraut. Und du wirst staunen, du findest die Pimpinelle – auch kleiner Wiesenknopf genannt – sogar im Winter unter dem Schnee. Ich liebe sie, denn Sie hat einen herben, frischen Geschmack, der leicht an Gurke erinnert. Auf unserem Speiseplan findet sie ihren Platz im Salat, im Gemüse und auf dem…
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Eine meiner liebsten Herbstfrüchte ist die Hagebutte auch Heckenrose genannt. Die purpurroten Früchte laden geradezu zum Reinbeissen ein. Doch vorsicht!!!!!! Wenn du in eine Hagebutte beißt ist es nicht gerade wohltuend. Sie besitzt hinter ihrer wunderschönen rote Schale haarige Kernchen die, wenn du sie in den Mund nimmst, wie „Juckpulver“ wirken. Ich liebe die Frucht…
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